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B級グルメ

6月24日

たまにしか料理しないずぼらなじゅんちゃんだけど,

今日は珍しく料理をしてみた。

以下メニューとレシピ


ミラノ風カツレツ(サラダ添え)

1.豚薄切り肉は包丁の背で両面軽くたたいて,塩コショウをふる。

2.1.に小麦粉,溶き卵,パン粉の順につけ,

肉が浸る程度にしいたサラダ油で両面を焼き付ける。

3.色づいたら皿に上げて,熱いうちに溶けるチーズを上にかける(余熱で溶かす)。

4.ベビーリーフとプチトマトを添え,ドレッシング(サラダ油,塩コショウ,レモン汁を混ぜたもの)をかけて完成。



コンソメスープ(ネギとトマト,なぜかかき玉)

1.お湯を沸かし,コンソメの素を溶かす。(お湯300ccに対し素1コ,って箱に書いてるとおり。)

2.長ネギの斜め切りを入れてくたっとしたところに,

プチトマトを4つ切りにしたものを入れて少し煮込む。

3.味見をして必要ならコショウで味をととのえ,最後に溶き卵を入れてすぐ火を止める。


これにライスとリンゴジュース,食後にコーヒー(インスタント)で,いじょー。


ミラノ風カツレツってよくわからないけど,

焼付けカツって感じなので,そう名づけたまで。

油の量が少なくてOKなのでお手軽。

肉は豚生姜焼き用の切り身をそのまま使用。

これまたお手軽。

油の処理は,前に買っておいた

吸わせて捨てるタイプのやつに吸わせて,

空いた牛乳パックにつめて燃えるゴミとして出した。


こーいうとこが意外と,

みんなどうやってんのかしら?

とわからないために,料理を躊躇する自分。

(単なる言い訳じゃ)


これを機に少しでも料理しないとなぁ…と思う。



実はここひと月,

ひどい肌荒れ,特に口角から切れて

変な水疱までできちゃって,病院に行くくらいの

不調だったけど,

どうにかそれも落ち着いてきた。

不調になって初めて,

「うわ~普通ってありがたい♪」と思う。


いくら世の中コンビニがあるとは言え,

うちで作るご飯は材料が明らか,安心だ。

なるべく「うちご飯」,たとえB級な料理であっても,

うちのごちそうを作って食べる機会を

多くしたいものだ。


野菜・たんぱく質

これ大事っすね。

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